annatto[ə'nætəu]n.1.■【植物】胭脂树(Bixa orellana)2.■【化学】(由胭脂树果肉制出的)胭脂树橙,胭脂树红(用于人造奶油、奶酪、纺织的染色剂)[亦作 anatta, anatto,亦称作 achiote]